家乡的山粉饺

　　我的老家在青田，快要春节了，每家每户都要开始包山粉饺了。

　　今天中午，阿姨把芋头煮熟，剥去皮，放入槽中。阿姨一边用锤子压，一边加山粉。一会儿，许许多多的芋头就变成一个大面团了。

　　包山粉饺的馅可真是五花八门：有大葱，有白萝卜，有切碎的花生，还有豆腐。现在我们可以开始包山粉饺了，阿姨从大面团中取出一些面团，揉成一个和汤圆差不多大的丸子，再放入山粉中滚一滚。然后用大拇指和食指按成一个小碗,这样皮就做好了。姐姐把皮往手上一托，将馅料放到皮的中央，用右手捏成一个角，换个方向再捏，接着把最后一个角捏好。这样，一个三角形的山粉饺便大功告成了。我学着姐姐的样子试做了一个，我拿着自己包的山粉饺，问姐姐：看，是不是和你做得很像啊？姐姐哈哈大笑：你做的山粉饺怎么那么像字母A啊，山粉饺的三个角是一样的，才不是你那样一个长，一个短。不服气的我又继续做了几个，这时，姐姐说:这几个做得比原来好多了，继续努力！渐渐地，一个个可爱的山粉饺摆满了桌子。只要把山粉饺放入大锅蒸个七八分钟，晶莹剔透的山粉饺就蒸好了。

　　吃着自己包的山粉饺，心里有一种说不出的欣喜。