美味之雷公根

　　美味的东西很多，不一定是大餐，也不一定是大肉，可能闲花野草也能是美味，比如雷公根。

　　雷公根算不上是蔬菜，也不能全当它是野草，估计就算是无公害绿色食品吧。雷公根在城市多半是用在凉茶饮料上，而且那还不全是真实的雷公根，因为混有大半的色素在里面。在农村，雷公根遍地都是，多半埋伏在田地里，尤其是牛粪旁边。

　　每次回老家，每天晚上煮上一锅雷公根汤是绝对少不了的，不添加任何调味剂的雷公的味道是清甜甘苦的，很是好吃，也许这就是属于农村的美味。但要说到采摘雷公根的话，那可就不是那么简单了。因为如果是野生的雷公根，它不像是人工种植的雷公根那样成片分布，野生的雷公根分布很分散，而且因为雷光根单颗面积特别小，你还要仔细的看才能找到它的根系。而且雷公根的根系发达，入土很深，相信用手采摘后一餐的食用量后，你的手指甲缝里肯定都是土。

　　这样来之不易的雷公根，还算不算得上是美味呢？