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猪排骨怎么做比较好吃
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。下面我跟你分享一下猪排骨怎么做比较好吃?
sf剑灵在哪里 猪排骨的好吃做法1、红枣山药排骨汤
材料
小排 山药 红枣 枸杞子 生姜 料酒 陈醋 盐
做法
1. 小排洗净入沸水里焯烫出血水洗去浮沫放在煮锅里,加水没过排骨大火烧开,放料酒, 少量醋, 姜,上盖转小火煮60分钟左右
2. 山药去皮洗净切滚刀块, 红枣和枸杞冲洗干净,把山药, 红枣, 枸杞放进煮锅里,小火继续煮40分钟左右, 关火放适量盐即可
小诀窍
山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
猪排骨的好吃做法2、清补凉排骨汤
菜谱 简介
清补,意即补而不燥,补而不腻,既滋补又清热。广东人爱用清补凉煲汤,是为了适应当地湿热的气候。
清补凉由淮山、杞子、玉竹、沙参、蜜枣、元肉、芡实、红枣、薏米等多样既可当药材,也可当食材的材料组成,一般煲汤只选其中蚂芹几样。
功效:健脾益气、清热润肺、除湿气、安神补五脏。 清补凉排骨汤,选用清补凉中的几样主料,与排骨配合,使滋润功效加强,对润泽容颜很有帮助。
材料
材料:排骨,淮山,杞子,玉竹,沙参,蜜枣
调料:姜1片,盐
做法
1、备好几样材料,清洗干净(南方很多地方有整包的清补凉卖,就不用自己配那么麻烦)
2、排骨先飞水,就是在煲内放水和排腊漏骨,滚后将排骨捞起;
3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内,加开水一起煲;
4、汤滚后调小火煲一小时以上;
5、煲好后加适量盐调味。
小诀窍
1、有筒子问我煲汤是放冷水热水,这个讲法也不是统一的。一般飞水的话,想血水出得干净,感觉用凉水会比较好。飞过水后再煲,就用开水。
2、还有煲汤的时间问题,老火汤煲的时间比较长,但我是不主张经常喝老火汤的。汤水如果煲的时间过长,亚硝酸盐含量也会增加,偶而喝喝无妨,但经常喝就不好了。但时间太短的话,汤味又太淡,所以我一般是水沸后再煲一小时。
猪排骨的好吃做法3、花生木瓜排骨汤
材料
排骨头半斤,花生剑灵sf是什么意思 1小碗,木瓜 1个,盐 适量
做法
1备所用的材料,将花生用清水泡半个小时。
2木瓜去皮去籽洗净切滚刀块。
3锅中放水煮开后放入洗净的排骨飞水。
4捞起来用凉水冲去浮沫血水放碗中备用。
5所有材料准备好。
6放入煲汤的砂煲中。
7煲中加满水。
8放入电子煲中定好时后开煲。
9我闷局毕那个煲平时煲汤煲糖水都是设定的三个半小时,反正材料放进去后就不用管了哈。如用砂煲的话就先用大火煲开然后转小火煲到花生软糯就行啦。
10煲好后,别的都不用放,只需加适量的盐调味就行了。
11一款滋补的好汤就成了。
猪排骨的好吃做法4、薏米冬瓜排骨汤
材料
主料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克
调料:盐、姜2片
做法
1、冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。
2、瓦煲内盛适量的水,放入洗净的排骨。
剑灵官服和私服的区别 3、大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。
4、放入薏米、料酒、姜片,用小火慢炖。
5、约炖1小时左右后,用筷子戳一下排骨肉,有点熟了,加入冬瓜。
6.继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
小诀窍
1、如果想让汤清一些,可先将排骨飞水,去除血水后再放入。
2、冬瓜性寒凉,脾胃虚寒易泄泻者慎用;久病与阳虚肢冷者忌食。
3、喝时可撒些葱花。排骨的做法大全
排骨的做法大全
排骨的做法大全,谈到排骨的做法,真的滔滔不绝也道不完。排骨是我们最常见的食材,它可以炸,炒,焖,蒸,烤,炖,甚至可以用来做排骨饭。下面看看排骨的做法大全。
排骨的做法大全1
红烧排骨
材料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
做法:
1、把水烧开,把排骨放进沸孙胡水煮1分钟,倒掉血水;
2、锅中放入少量油,烧至冒烟,放入姜、大葱爆香,再把排骨放入,翻炒片刻;
3、放入水,水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇;
4、放入调料(绍酒、盐、糖和老抽),大梁和火烧20-30分钟;
5、上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡即可。
糖醋排骨
材料:猪排骨、适量的白糖、醋、酱油、葱、老姜、蒜、泡辣椒、淀粉、盐
做法:
1、将排骨过沸水,捞出沥干待用。
2、锅中放油烧至七成热,下排骨爆干水气再爆至微黄,放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后,加约两斤水,烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时,下盐、醋、糖、葱铲匀,勾芡,铲匀,起锅装盘即成。
莲藕排骨汤
材料:
1、排骨一斤半,斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤(边沿九孔的'粉藕),切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜拍碎、花椒约二十粒、黄酒两大匙和盐适量。
做法橡凯盯:先把藕放炖锅中小火炖四十分钟,或在高压锅中压二十分钟,然后放入排骨,烧沸后打去浮沫,再放料酒、花椒、老姜,沸后改小火炖一小时后,放盐再继续炖一小时即成。
干煸排骨
材料:猪排骨500克黄瓜1根,红尖椒(小)10个,盐姜蒜料酒老抽豆豉白糖适量。
做法:
1、排骨斩成两厘米左右的小排,洗净,沥干水,调入3G盐、15ML料酒,一半量的姜蒜片用手抓匀,放一旁腌制1小时以上。
2、黄瓜洗净切成3厘米左右的条,小红椒切丝,两种材料用油略微爆炒一下。
3、锅内倒油,8成热后放入排骨煸炒,一至炒到表面金黄,微焦时,捞出。
4、将炒过排骨的油倒掉不用,锅洗后,sf剑灵人物画质再倒入油,7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味儿。
6、放入排骨炒到均匀的裹上料后,倒入另外15ML的料酒,老抽,糖大火炒到汤汁基本收干后,放入黄瓜条、红椒丝,此时调入剩下的盐炒匀,最后撒上芝麻增香。
排骨饭
材料:排骨、大米、糯米。
做法:
1、大米和糯米洗净;
2、加水煮至七成熟;
3、姜、蒜下锅爆炒至出味;
4、下排骨翻炒,加酱油、盐烧至将熟;
5、放入油菜心翻炒两下出锅;
6、浇在米饭上,再一同煮熟;
7、煮大概5分钟,待米饭至全熟的时候即可。
排骨的做法大全2
干锅排骨
用料:剑灵什么职业强排骨500克,洋葱半个,姜一小块,蒜6瓣,葱半根,干辣椒4根,料酒2勺,盐2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒适量,豆瓣酱1勺。
做法:
1.排骨事先用水泡个10分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加一茶勺盐。
2.加两大勺料酒,葱花和姜片,腌制10分钟后,加入一大勺淀粉,拌匀。
3.锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次,这样排骨会更酥。
4.锅内加少许油,加入姜蒜,干辣椒,花椒,炸香。
5.加入大勺豆瓣酱,炒出香味,加入排骨,进行翻炒。
6.加入洋葱翻炒。
7.加入料酒,生抽,一勺盐,半勺糖,炒至青椒断生后,加入鸡精,就可以出锅啦,最后可以撒上芝麻点缀一下,味道更香。
椒盐排骨
原料:排骨500克,面粉100克,鸡蛋2个
辅料:椒盐2勺,料酒2勺,葱花适量,盐2勺。
做法:
1.排骨洗净切块,加盐和料酒腌30-40分钟。
2.等待的时间可以将葱切好备用。
3.鸡蛋打散,加入面粉,再加入水,调成有稠度的面糊。
4.锅内倒油,烧热。
5.将排骨均匀的沾上面糊。
6.将排骨放进锅中,一定要油够热才行,当一面的面糊成型了之后翻面,中小火继续炸。
7.煎到表面金黄就可以了,将排骨取出,撒上椒盐和葱花,不要急着吃,会烫去。如果想让排骨更好吃,泡发更大一点,可以加些酵母。
8.剩余的面糊不想浪费也可以炸一下。
腐乳烧排骨
原料:排骨500克,腐乳3块。
辅料:酱油1勺,糖适量,小葱5根,姜一小块,八角一小块,料酒2勺,芝麻油1勺。
做法:
1、排骨用水充分泡洗,凉水下锅,加姜片料酒焯至肉变白。
2、将焯好的肋排捞出冲洗干净,葱姜切片,准备八角。
3、红腐乳加少许汤汁用勺压碎备用。
4、锅中放适量油,入葱姜爆香后加入排骨翻炒。加入适量水,八角、少许糖。
5、加入调好的红腐乳汁和红烧酱油大火煮开后十分钟转中小火慢煮。
6、至汤汁快要收尽,加入少许芝麻油关火即可。
南瓜烧排骨
原料:排骨500克,冬瓜200克
辅料:生抽2勺,老抽2勺,盐1勺,料酒2勺,桂皮1块,八角一个,冰糖适量,葱姜蒜适量。
做法:
1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块。
2、锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。
3、加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)
4、下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
排骨的做法大全3
苹果糖醋排骨
用料:排骨、葱、姜、八角、苹果、青红椒、一份料酒、2份生抽、3份苹果汁、4份醋、5份水
做法:
1、锅烧水,排骨放入,撇去浮沫,煮30分钟
2、苹果去皮切块,锅倒油,放葱姜八角,炒香,放排骨煸炒
3、放苹果,倒调好的酸甜酱汁,加盐
4、熬至汤汁粘稠,放青红椒块
5、略煸炒,断生即可出锅
酥炸脆剑灵世界超神手游sf服下载排骨
用料:排骨500g、红腐乳1块、胡椒粉1/2茶匙、五香粉1茶匙、料酒2勺、酱油1勺、白砂糖2茶匙、蒜香粉1/2茶匙、小苏打1茶匙、玉米粉2勺、面粉2勺、花生油300g(用于油炸)
做法:
1、首先,将排骨切小块放在大碗中,加入腐乳、五香粉、料酒、酱油、白砂糖、蒜香粉、小苏打。
2、搅拌均匀,腌1-2小时,腌的时间越长越入味。
3、用小锅装油,将油热到350度,热油的时候,将玉米粉和面粉倒入排骨中,搅拌均匀。
4、油热后,调中火,用筷子和漏勺夹排骨放进锅中炸,一次约5-6块。约炸7分钟。
5、放在纸上吸油,然后就可以端出去开吃了~
酸豆角排骨
用料:排骨500克,酸豆角100克,姜一块,葱半根,花椒粉适量,五香粉适量,芝麻油半勺,生抽1勺,盐1勺。
做法:
1、 酸豆角切成小段。
2、排骨洗净滤干水份,加入腌料拌匀腌制1小时左右。
3、剑灵私服套装锅里倒适量的油,油热后放入一些大葱末、姜末,然后倒入酸豆角翻炒。
4、炒好的酸豆角放一半在碗底。
5、放上腌好的排骨。
6、再倒入余下的酸豆角。
7、放锅里蒸制,水开后蒸40分钟左右。排骨怎么做?
说到排骨,相信大家都不陌生了吧,排骨肥瘦相间,口感脆爽,煮好后非常的好盯圆漏吃下饭,排骨的吃法也非常的多,蒸煮焖炸炖,只要你想的到的做法,它都可以成为餐桌上的主角!排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
NO.1 豉汁蒸排骨
准备食材如下:排骨300克,生抽10克,豆豉5克,料酒5克,白砂糖2克,盐1克,老抽8克,淀粉10克
具体做法如下:排骨300克放入碗中,然后加入生抽、豆豉、料酒、白砂糖、盐、老抽、淀粉,抓匀腌制20分钟,隔水放入锅中,中火蒸30分钟,出锅后撒上葱花,不喜欢的可以不撒!
NO.2 粉蒸排骨
准备食材如下:排骨600克,葱1段,姜3片,蒜3瓣,盐3克,蒸鱼豉油2勺,糖1勺,大米适量,干辣椒2个,花椒少许,八角半个
具体做法如下:所有辅料,大米,干辣椒,花椒,八角放料理机打碎,大米不用打成粉,碎粒就行,打好的粉蒸料放旁边备用,葱姜蒜切小粒,排骨泡水半个小时,把血水泡出来后冲洗干净,放入切好的葱姜蒜,放盐,放糖,放蒸鱼豉油抓匀,放冰箱冷藏腌制一个小时,腌制好的排骨放粉蒸料用手抓匀,荷叶提前泡水,用温水泡半个小时洗净,铺到蒸笼上,多余的剪掉,拌好的排骨码放到蒸笼上,锅里放三分之二的水(因为蒸制时间长,水必须要够,否则容易糊,用纱布条在锅边沿围一圈,放上蒸笼盖上盖子,开大火炖开后,开中火一个小时,取出可以上桌了!
NO.3 干锅排骨
准备食材如下:排骨500克剑灵**sf技巧,香葱1根,淀粉150克,姜片10克,蒜片2克,洋葱150克,干辣椒5克,盐2克
具体做法如下:姜蒜,洋葱切片,小米椒,线椒切圈,排骨冷水入锅,加入香葱,料酒,焯水去腥去血沫,倒入排骨,加入生抽,淀粉,搅拌均匀,锅中倒油,油温烧至七成熟,倒入排骨,小火炸至金黄,锅中倒油,加入洋葱,大火爆香,锅中倒油,加入蒜片,姜片,干辣椒,小米椒,线椒,十三香,香辣酱,大火爆香,倒入排骨,盐,翻炒均匀!
NO.4 糖醋排骨
准备食材如下:排骨1000克,酱油15毫升,醋50毫升,葱1根,姜半块,八角2粒,花椒20粒,干辣椒2个,料酒15毫升,白糖20克
具体做法如下:排骨、葱段、姜片放入锅中,加清水煮开后,撇去浮沫,放入花椒大料干辣椒,煮至筷子能扎透,将排骨捞出,煮排骨时,将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁,炒锅烧热,倒入调料汁,待调料汁沸腾,倒入排骨,翻炒均匀,倒入半碗煮排骨的汤,使汤汁完全没过排骨,大火煮沸后调至小火炖煮,待锅中汤汁收浓稠即可!
NO.5 红烧排骨
准备食材如下:猪小排500克,植物油3汤匙,料酒2汤匙,姜6片,葱白3段,细香葱1根,香叶3片,八角1颗,冰糖10粒,食盐1/2茶匙,白砂糖1茶匙,生抽2汤匙,老抽1汤匙,朝天椒2个
具体做法如下:准备好所需食材,排骨用清水浸泡5分钟后,冲洗几遍去除血水,排骨凉水入锅,同时放入料酒和姜片,水开后焯1分钟,凉水入锅可以使血水更好的浸出,去除腥味和杀菌,将排骨捞出,用凉水冲洗干净,然后控干水分备用,凉水冲洗会让肉更紧致有弹性,炒锅烧热,注入植物油,放入冰糖,小火加热不停搅拌,炒糖色一定要用小火,火大容易炒糊,用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好,冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可,不要熬得太久不然会产生腔慧焦糊的苦味,影响菜肴的口味,在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中,翻炒均匀,可以更好的上色并锁住排骨的水分,吃起来口感细腻、鲜嫩可口,不像干柴一样。
放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒,加入开水,没过排骨即可(冷水易造成肉质紧缩不易入味),再加入生抽、老抽,大火烧开后,转小火炖煮30分钟左右,中间打开搅拌2次,凯烂观察下收汁情况,以防糊锅,待锅中剩余1/3汤汁时,加白砂糖搅拌均匀,再加入盐调味,大火收汁,期间不停翻炒,使汤汁均匀裹到排骨表面即可!
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