我学会了做番茄豆腐

　　我相信大家都吃过了番茄豆腐，这道菜的番茄豆腐不仅有番茄的那种酸酸甜甜的味道，而且豆腐白白嫩嫩的，吃起来酸甜可口，非常好吃。我曾经在我们学校中午菜里面有一道菜就是番茄豆腐，因此我也想回家自己做一次番茄豆腐。

　　这次番茄豆腐就不用向爸爸妈妈请教了，我想依靠自己的厨艺技巧而自己做一次番茄豆腐。首先我先从冰箱里拿出两块豆腐。都是方方正正的，一定要饱满的，不要那种缩水的，缩水那种皱巴巴的是已经放过夜了的。不够新鲜，所以说买豆腐一定要买新鲜的。首先我先把豆腐切成一小块。然后我便到了一些油在锅里面，等把油热开了之后，我便把豆腐一块一块小心的放进去，切记豆腐放进去的时候要不停地翻炒，因为豆腐放进去不翻炒的话，它就容易粘锅，一黏锅了就容易煮糊，因此要不停地翻炒豆腐，同时又要一片一片的把豆腐放进去，所以说这个过程相对来说比较麻烦一点。同时煮豆腐的时候一定要多放一点油，因为豆腐不像其他的菜一样。等把豆腐煮完之后，我把豆腐铲起来，放在一个碟子里面，接着便是主环节了。煮番茄一定要把番茄炸出一点汁来，可以先放一点水。同时把番茄切的薄一点，这样更加容易出汁。我看番茄已经煮了差不多了，便接着把豆腐一起倒进去跟番茄炒，接着便是放料的时间，我放一点糖，放一点油，又再放了一点盐。接着我最后面放了一点酱油来调色，最后一盘可口的番茄豆腐就出锅了。甜味十足，而且不缺乏番茄的酸味。而且番茄汁也不少，看得我口水都想流出来了。

　　朋友们，你们学会煮番茄豆腐吗？如果你们也有拿手好菜，欢迎介绍给我听。