除夕那顿饺子-关于春节的作文800字

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春节，是中国最隆重、热闹的传统节日。俗话说：“百里不同风，千里不同俗。”虽然中国人都过春节，但每个地方的习俗却不尽相同。</p>

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我的老家在福建温州，那里过年有许多一样的传统风俗：送灯，游神，放鞭炮&hellip;&hellip;但我最期待的还是除夕包饺子了。</p>

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除夕那晚，一家人一大早就围在桌旁，准备包饺子。首先，我们要先做馅。因为每个人的味都不一样，馅儿的内容也各不相同，有白菜猪肉馅的，有玉米胡萝卜馅的，还有鲜虾馅的&hellip;&hellip;二我们家都喜欢吃炒韭菜馅的。</p>

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只见心灵手巧的奶奶把韭菜迅速切成一小段，然后全装进碗里，放在一旁。奶奶招呼我过来，然后对我说：“欣然，我跟你调肉馅吧！”我听了听兴奋极了，从冰箱里拿出猪肉，冲洗干净后，放在案板上，先切成一块儿，一块儿的，再切成拇指般大小的一小块儿肉，然后把它们堆到一起，准备剁成肉末。</p>

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我举起菜刀，“嘭嘭”地一下，便开始剁肉，我使出浑身的力气，不一会儿，肉从一小块一小块的样子变成了更小的一块儿，颜色也开始泛白了一些。剁到后面便变成了肉末，剁完我的手已酸痛。原来我奶奶平时剁肉这么辛苦啊！</p>

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接着，奶奶又来指导我调味：“欣然，你把生抽倒了三四勺进肉末里。然后老抽倒一勺进去，再加一点点香油，最后打一颗鸡蛋并把韭菜放进去，搅拌好就可以了。”我在奶奶的指导下，三两下便把馅做好了。那肉馅还没煮就能闻到扑鼻而来的韭菜香气还有猪肉的鲜味。</p>

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最后，就是包了。我先抓起一张已经压好的饺子皮放在手心上，用勺子勺一小勺馅，放在皮的正中央，然后对折，再把边摁紧，以免煮的时候露了出来。最后从右边开始，用拇指和食指捏好的饺子边折上去，并轻轻捏一下，一个饺子大功告成了！我的意洋洋地向大家展示我的饺子，大家都夸我做得好。</p>

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就这样，我们在欢声笑语下把饺子都包好了。妈妈把包好的饺子拿去蒸，不一会儿，她就端着热腾腾的饺子出来了。我怕不急待地夹起一个饺子吃了起来，那味道真叫一个“绝”！咬一口，韭菜的香味，猪肉的美味充盈了整个嘴，让人回味无穷。</p>

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边品尝着饺子，妈妈边给我们讲述饺子的寓意：“饺子形状像元宝，取招财进宝之意。我们啊&hellip;&hellip;把各种馅包入饺子和交子谐音，代表新旧之年之间交替的时候，寓意新的一年吉祥如意，招财进宝。”听到这儿，我不经感叹一句：“原来除夕吃饺子，还有这讲究与内含。”</p>

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除夕的饺子，令人回味无穷，除夕吃饺子寄托了我们对新年吉祥如意的祈愿，希望他一直传承下去。</p>