平原老豆腐-关于故乡特产的作文600字

每个人都有自己的家乡，每个人的家乡都有有名的小吃或菜品。比如说北京的北京烤鸭、炸酱面，湖北武汉的热干面，新疆的大盘鸡，天津的狗不理包子、驴打滚、大麻花……我的家乡平原有种很好吃的小吃，名叫老豆腐。

相传在东汉时期，刘备来到平原当县令。一个小女孩在街头哇哇大哭，刘备正巧看见这一幕，便走上前。问小女孩怎么了，原来小女孩的家里世世代代都是做豆腐的。家境也十分贫穷，由于太贪玩导致把豆包——一种做豆腐的工具给弄丢了，把豆腐做成了豆腐脑，她爸爸一气之下把她赶出了家门。刘备把这件事情的来龙去脉问清楚之后，自己掏钱把豆腐脑买了下来。刘备回到家之后，觉得扔了可惜，便自己买了一些酱油放进去，尝了几口后，觉得十分好吃，特别高兴，便命名为“平原老豆腐”，一直延续至今。

就这样做老豆腐的手艺一代一代传下来，它的做法也一步步得到了改善，选豆、（对于豆子的选择非常严格，必须是饱满的，色泽鲜亮的，）选水、滤浆、制剂（平原老豆腐一般不用石膏）、制浆、点脑。水，是黄河边上深井里子时的水；当然，要用卤水点豆腐的。白白嫩嫩的豆腐脑就做成了，再点缀少许的韭菜花，麻汁酱油各几滴，美味的老豆腐就做好了，真的是让人垂涎三尺啊！

老豆腐是一种老幼皆宜的小吃，对于老年人来说它是一种最好不过的食品了，入口即化，让人回味无穷；也是我们小孩的最爱，如果几天不吃的话，就会馋得直流口水，拿起勺子细细的品一品，简直就是人间美味！老豆腐虽是大众小吃，但是营养却十分丰富：富含蛋白质、维生素、矿物质这些人体需要的营养样样俱全。同时它还可以预防软骨病、发育不良、清肺化痰……

听了我的介绍，你是不是也想来我们平原尝一尝老豆腐了呢？