我学会了煮饺子

　　在我喜欢吃的所有东西，我觉得饺子是我最喜欢吃的东西。因为我家所处的地方是南方地区，可能我们这里的习惯不太一样。我这里包了饺子一般都是用韭菜来包的，而且包的肉特别大，圆滚滚的，咬起来汁所以特别多，因此我从小就喜欢吃饺子，可是如果说是煮饺子的话，我现在还不知道怎么煮，有一天妈妈教了我之后我才发现原来煮饺子是这么简单的事情。

　　首先煮饺子需要先把饺子从冰箱里拿出来解冻，因为饺子昨天晚上就已经包好了的。所以说包饺子这一个过程就可以省略了，我先烧了一壶水，记住水一定要烧开，同时水的分量一定要足，如果水太少的话，对后面煮饺子也有影响。而且煮饺子最好用锅来煮。不要用电磁炉来煮，我先把热水倒到锅里面，然后等水沸腾起来之后，再把饺子放进去，注意放饺子的时候一定要小心。同时要拿铲子不停的把饺子刮起来，因为饺子的皮比较黏，如果你不刮起来的话，它很容易就会黏锅。如果黏糊的时间太长，等你起来刮起来时候，它的皮就会破。饺子里面的馅就会留在水里面，这样做出来饺子也不好吃。接着便是关键环节。要不停的搅拌饺子同时还要注意记得盖锅盖。让里面沸腾水充分的把饺子给冲上来，这样饺子它就不会粘锅。同时每隔半分钟就要揭开锅盖去搅拌一下饺子，注意动作一定要轻，如果太用力的话，饺子皮也是会破的。大约煮了五六分钟之后，饺子也煮了差不多了，不过把饺子捞起来之前要看一下饺子的形状，你要注意看饺子是否变得膨胀起来，如果饺子变得膨胀起来，就证明饺子已经煮得差不多了，如果饺子没有膨胀，就说明它里面的猪肉还没有煮熟。等把这一切做完之后，我便把饺子捞起来，然后浇上一些花生油，再放上一点酱油，一碟美味的饺子就这样做好了。

　　这是我家煮饺子的方法，虽然每个地区煮饺子的方式都不一样，不过我还是学会了煮饺子。