家乡的烤肉-我喜欢的美食作文500字

我的家乡——齐齐哈尔，是著名的丹顶鹤故乡，也是闻名遐迩的烤肉美食城。当夏虫呢喃，市郊的大湿地水草丰美，草木香气氤氲，市内的大街小巷便开始弥漫着烤肉的诱人香气。

家乡的烤肉所采用的原料是大概两岁小牛的肉。先得把牛肉切成均匀的薄片，加入盐、孜然、芝麻等调料，用大豆油搅拌均匀。还有，别忘了要洒上一点切成细条的洋葱哦！爸爸说这样可以去掉肉的腥味。一般要腌渍半小时左右，让调料和洋葱的香味进到肉片里。

怎么烤制呢？用的燃料是木炭，点燃后，温暖的红彤彤火苗就会舔着放在它上面的铁烤盘。烤盘热了，还要用牛油在烤盘上擦一遍。原来，这一步骤是为了让肉不粘在烤盘上。

现在，举起筷子，夹起一撮肉片平铺在烤盘上。我学着家长的模样，翻转肉片。很快，诱人的香味就钻进了我的小鼻子。妈妈要是知道她经常用来勉励我的那句谚语——“日出唤醒大地，读书唤醒头脑”，此时被我改为“日出唤醒大地，烤肉唤醒味蕾”，一定会暴跳如雷吧！可我对烤肉喜欢得不得了，每次听到肉片在烤盘上发出“刺啦，刺啦”声，我都禁不住流口水。

我的表姐，在外地工作，特别爱漂亮，为了保持身材，经常节食。可是这么爱美的表姐一回到齐齐哈尔，第一件事竟然是张罗着吃烤肉。看来，烤肉的味道太美妙，不仅是我这样的小馋猫会被它诱惑，连大人们也无法拒绝它的好味道啊！

最近，背诵诗词，在马星野的《呈南怀瑾先生谢赠鲜味》读到这样的句子“拜赐莼鲈乡味长，雁山瓯海土生香。”如果说“莼羹鲈脍”寄托了马前辈的思乡之情，那么“齐齐哈尔烤肉”难道不是安慰表姐的“家乡的味道”吗？